Nous sommes Les Mamelles Jaboot , nourricière des familles depuis 30 ans. Acteur engagé du développement rural et du civisme alimentaire.
Depuis ses débuts dans une cuisine familiale à Dakar jusqu’à sa place actuelle de référence dans l’agroalimentaire sénégalais, Les Mamelles Jaboot incarne la réussite d’un modèle local, inclusif et durable. Fondée par Pierre Ndiaye, ingénieur agroalimentaire et entrepreneur passionné, la société a su faire le pari du yaourt de qualité, des céréales traditionnelles et du civisme alimentaire.
Née d’un besoin urgent de sécurité alimentaire et d’hygiène dans la production du lait caillé, l’entreprise a progressivement bâti une chaîne complète de transformation, de distribution et de valorisation de recettes locales : yaourts, arraw, thiéré, thiakry, fondé…
Aujourd’hui, avec plus de 20 tonnes de production par jour, un réseau de transformatrices et des liens forts avec le monde rural, Mamelles Jaboot est bien plus qu’un producteur de yaourt : c’est un acteur engagé pour l’alimentation, la santé et l’économie locale.
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Notre histoire
Les dates clés
Création du GIE « Comptoir de Transformation ». Début de la production artisanale de yaourt dans une cuisine familiale, avec une capacité de 50 à 300 kg/jour.
Transformation en SARL Les Mamelles Jaboot. Installation en périphérie de Dakar (Sicap Mbao), surface initiale : 1500 m².
Industrialisation progressive, investissements en équipements (cuves, chambres froides), premiers partenariats formels.
Lancement officiel de la gamme yaourts aux céréales : Arraw, Thiéré, Thiakry.
Mise en place d’une stratégie de montée en volume. Passage à 10 tonnes/jour de capacité de production dans un premier temps. A partir de 2016, renforcement des capacités : entre 20 et 25 tonnes/jour.
Ouverture de la succursale céréales à Thiès sur 3000 m², orientée vers le couscous, thiéré, arraw.
Plus de 150 employés (dont 30 % de femmes) et plus de 3 milliards CFA de CA. Une marque reconnue pour sa qualité, son ancrage local et son engagement social.